Treffpunkt Ernährungswirtschaft und Wissenschaft Berlin/ BrandeburgUnter dem Motto 7. Treffpunkt Ernährungswirtschaft Wissens- und Technologietransfer individuell ist es erstmalig in Berlin und Brandenburg gelungen, die geballte wissenschaftliche Kompetenz im Bereich Ernährung an einem Ort für Betriebe der Ernährungswirtschaft ...

Treffpunkt Ernährungswirtschaft und Wissenschaft Berlin/ Brandeburg

Unter dem Motto 7. Treffpunkt Ernährungswirtschaft Wissens- und Technologietransfer individuell ist es erstmalig in Berlin und Brandenburg gelungen, die geballte wissenschaftliche Kompetenz im Bereich Ernährung an einem Ort für Betriebe der Ernährungswirtschaft zusammen zu führen. Zahlreiche Unternehmen nutzten die Gelegenheit, um mit über 20 Wissenschaftlern aus Hochschulen Berlins und Brandenburgs aus verschiedenen Kompetenzfeldern individuelle Gespräche zu führen. Neben Geschäftsführern waren insbesondere Werk- oder Produktionsleiter sowie Mitarbeiter aus der Qualitätssicherung und aus dem Bereich Forschung und Entwicklung eingeladen.
Die Unternehmen hatten die Möglichkeit, je ca. 20 Minuten mit einem Wissenschaftler eine Fragestellung aus dem Kompetenzgebiet des Wissenschaftlers vertraulich zu besprechen. Dabei war es von großem Vorteil, das unterschiedliche Kompetenzbereiche abgebildet waren und die Unternehmen kompakt mehrere Fragestellungen mit Wissenschaftlern diskutieren konnten.
Diese besondere Transfer-Veranstaltung wurde gemeinschaftlich organsiert durch die Wirtschaftsvereinigung Ernährungsindustrie in Berlin und Brandenburg e.V. ( WVEB ), das Innovationszentrum Technologien für Gesundheit und Ernährung ( IGE ) aus Berlin und die Branchentransferstelle Ernährungswirtschaft ( bte ).
Mit diesem besonderen Treffpunkt zwischen Wirtschaft und Wissenschaft sind im Technologietransfer neue Wege beschritten worden. Es wurden von Wirtschaft und Wissenschaft neue Kooperationspartner für Entwicklungsprojekte gefunden, die sich in einem großen Teil auch in Innovationsgutscheinen und Transferbonus Brandenburgs und Berlins niederschlagen werden.
Nach dem positiven Zuspruch aller Teilnehmer wird dieses spezielle Format des Dialogs von Wissenschaft und Wirtschaft der Ernährungswirtschaft durch die Veranstalter WVEB, IGE und Branchentransferstelle Ernährungswirtschaft in Zukunft weiter ausgebaut.

Fördermaßnahme Innovationsgutschein erfolgreich angelaufenDie Branchentransferstelle Ernährungswirtschaft konnte kürzlich bereits den sechsten Innovationsgutschein an ein Brandenburger Unternehmen der Ernährungswirtschaft überreichen. Mit seinem Programm "Innovationsgutschein" fördert das Land Brandenburg ...

Fördermaßnahme Innovationsgutschein erfolgreich angelaufen

Die Branchentransferstelle Ernährungswirtschaft konnte kürzlich bereits den sechsten Innovationsgutschein an ein Brandenburger Unternehmen der Ernährungswirtschaft überreichen.

Mit seinem Programm "Innovationsgutschein" fördert das Land Brandenburg Aktivitäten von kleinen und mittleren Unternehmen einschließlich Handwerksbetrieben im Bereich Forschung und Technologie, um deren Innovationskraft für die Herausforderungen der Zukunft zu stärken.

Die Branchentransferstelle Ernährungswirtschaft profitiert bei der Initiierung der Forschungs- und Entwicklungsprojekte für die Branche von der Mitgliedschaft in iq brandenburg. Brandenburg verfügt über eine äußerst vielseitige Wissenschafts- und Forschungslandschaft und ein herausragendes Potenzial für die Entwicklung innovativer Produkte und Dienstleistungen. Dieses Potenzial für regionale technologieorientierte Unternehmen effektiv und branchenübergreifend zu erschließen, ist die Aufgabe von iq brandenburg. So können neue Wege gegangen und Ideen erfolgreich umgesetzt werden.
Für die Ernährungsbranche waren Themenstellungen für den Innovationsgutschein u.a. die Produktentwicklung von funktionellen Lebensmitteln, Technologieentwicklungen sowie Lösungen für die Energieoptimierung im Produktionsprozess.
Bis zum Jahresende sind noch weitere sechs Vergaben von Innovationsgutscheinen für die Ernährungsbranche geplant.

Ines Gromes ( Branchentransferstelle )
ILU e.V.
Arthur-Scheunert-Allee 40/41
14558 Nuthetal
Telefon: 033200 89107
Fax: 033200 89220
Internet: http://www.bte-brandenburg.info
EMail: branchentransfer@ilu-ev.de

Große Investiton für die ZukunftsforschungAm 27.05.2010 wurde im Institut für Lebensmittel- und Umweltforschung e.V. in Bergholz-Rehbrücke der neue Planetenwalzenextruder TP-WE 70/1200-M3 feierlich in Betrieb genommen. Das Institut betreibt angewandte, technologisch orientierte Forschung und Entwicklung für die und zum Erhalt ...

Große Investiton für die Zukunftsforschung

Am 27.05.2010 wurde im Institut für Lebensmittel- und Umweltforschung e.V. in Bergholz-Rehbrücke der neue Planetenwalzenextruder TP-WE 70/1200-M3 feierlich in Betrieb genommen.
Das Institut betreibt angewandte, technologisch orientierte Forschung und Entwicklung für die Ernährungswirtschaft und zum Erhalt der Umwelt. Für die technologische Applikationsforschung sind leistungsfähige Versuchsanlagen Voraussetzung.
Der Planetenwalzenextruder kann hervorragend für Produktentwicklungen im Bereich der Lebensmittel und Nachwachsenden Rohstoffe eingesetzt werden und bietet den höchsten Stand der Technik in dieser Kategorie. Herr Dr. Volk vom Institut stellte in seinem Vortrag daher auch das vielfältige Potenzial dieses Extruders für die Forschung der nächsten Jahre dar. Am Beispiel der Herstellung von Malzextrudaten aus gekeimten Getreide, einer neuen Entwicklung des Institutes, wurden diese anschaulich präsentiert. Kennzeichen dieses neuen Verfahrens sind eine Reduzierung des Energiebedarfes um 50 % gegenüber der klassischen Darre, Verkürzung der Prozesszeit von 24 Stunden auf knapp 3 Minuten und die kontinuierliche Herstellungsweise.

Die erste industrielle Anwendung des neuen Malzes erfolgt in der Brauerei Landsberg. Dort wird als neuestes Produkt ein "Müllerbier" unter Einsatz des neuen Malzes gebraut.

Ines Gromes ( Branchentransferstelle )
ILU e.V.
Arthur-Scheunert-Allee 40/41
14558 Nuthetal
Telefon: 033200 89107
Fax: 033200 89220
Internet: http://www.ilu-ev.de
EMail: branchentransfer@ilu-ev.de

Unternehmen und Forschungseinrichtungen kooperierenIm Landkreis Oberspreewald Lausitz ist die Ernährungsbranche ein Wachstumszweig und soll in ihren Aktivitäten besonders unterstützt werden . Der neu gewählte Landrat lud daher zu einem Workshop ein, bei dem die Trends in der Ernährungswirtschaft durch die Branchentransferstelle ...

Unternehmen und Forschungseinrichtungen kooperieren

Im Landkreis Oberspreewald Lausitz ist die Ernährungsbranche ein Wachstumszweig und soll in ihren Aktivitäten besonders unterstützt werden . Der neu gewählte Landrat lud daher zu einem Workshop ein, bei dem die Trends in der Ernährungswirtschaft durch die Branchentransferstelle Ernährungswirtschaft dargestellt wurden. Entsprechende Möglichkeiten für die kleinen und mittleren Unternehmen des Landkreises mit Unterstützung von wissenschaftlichen Einrichtungen neue Produkte auf den Markt zu bringen, Technologien zu optimieren und auch modernes Kommunikationsdesign zu etablieren, wurden durch die Transferstellen des Landes Brandenburg, die im Netzwerk iq brandenburg vereinigt sind, vorgestellt. Unterstützend für entsprechende Entwicklungsprojekte wirkt der Innovationsgutschein. Mit seinem Programm "Innovationsgutschein" fördert das Land Brandenburg Aktivitäten von kleinen und mittleren Unternehmen einschließlich Handwerksbetrieben im Bereich Forschung und Technologie, um deren Innovationskraft für die Herausforderungen der Zukunft zu stärken.

iq brandenburg ist das Netzwerk der Technologietransferstellen im Land Brandenburg und bietet vielfältige Möglichkeiten der Unterstützung von Unternehmen. Die Branchentransferstelle Ernährungswirtschaft ist Mitglied in diesem Netzwerk und kann so gezielt für die Branche auf Fachkompetenz der wissenschaftlichen Einrichtungen zurückgreifen.

Wohlbefinden mit Zitrone des NordensDie Christine Berger GmbH besitzt Kompetenz in der Herstellung von Fruchtsäften und schonenden Verarbeitung von Früchten. Bekannt als "Sanddorn-Profi " bringt das Unternehmen viele exklusive Produkte an den Markt, die Begeisterung bei den Verbrauchern hervorrufen. Sanddorn an sich hat sehr viele C ...

Wohlbefinden mit Zitrone des Nordens

Die Christine Berger GmbH besitzt Kompetenz in der Herstellung von Fruchtsäften und schonenden Verarbeitung von Früchten. Bekannt als "Sanddorn-Profi " bringt das Unternehmen viele exklusive Produkte an den Markt, die Begeisterung bei den Verbrauchern hervorrufen. Sanddorn an sich hat sehr viele positive Eigenschaften, die auf dem hohen Gehalt an Vitamin C und den spezifischen Ölen beruhen. Gegenwärtig ist die Christine Berger GmbH im Rahmen eines Kooperationsprojektes mit der IGV GmbH in Nuthetal und Unterstützung durch eine Studentin der Beuth-Hochschule dabei, einen neuen natürlichen Sanddornsaft zu entwickeln, der besondere Eigenschaften hat.
Die IGV Institut für Getreideverarbeitung GmbH besitzt know-how in der Bearbeitung von Forschungsprojekten im Lebensmittelbereich sowie umfassende analytische Kenntnisse und Möglichkeiten. Produktformulierungen die gesundheitsfördernde Wirkungen zeigen, sind ein Schwerpunkt der Tätigkeit des IGV.
Das Projekt wird im Rahmen der Förderung der Entwicklung des ländlichen Raums mit dem Schwerpunkt Technologietransfer durch das Ministerium für Infrastruktur und Landwirtschaft gefördert. Begleitet wird das Projekt durch die Branchentransferstelle Ernährungswirtschaft, deren Aufgabe es ist Kooperationen zwischen Unternehmen und Wissenschaft zu befördern.

Fruchtsäfte erfreuen sich steigender Beliebtheit, basierend auf spezifischen natürlichen Inhaltsstoffen helfen Sie das Wohlbefinden zu steigern

Viele gute BierideenDas Brandenburger Land bietet viele Genussmöglichkeiten. Viel zu wenig Verbraucher wissen jedoch von den Bier-Spezialitäten der Gasthausbrauereien, die mit Sorgfalt und hohem Können hergestellt , mit leckeren Gerichten kombiniert und vollendeter Gastlichkeit angeboten werden. Diese unvergleichlichen Angebote für ...

Viele gute Bierideen

Das Brandenburger Land bietet viele Genussmöglichkeiten. Viel zu wenig Verbraucher wissen jedoch von den Bier-Spezialitäten der Gasthausbrauereien, die mit Sorgfalt und hohem Können hergestellt , mit leckeren Gerichten kombiniert und vollendeter Gastlichkeit angeboten werden. Diese unvergleichlichen Angebote für die Verbraucher transparent zu machen, Informationen zu den Besonderheiten von Frischbieren zu erarbeiten sowie gemeinsame Erlebnismöglichkeiten zu organisieren, haben sich die Spreewaldbrauerei Schlepzig, das Burgbräuhaus Belzig, das Brauhaus Radigk Finsterwalde, das Kircher Brauhaus Drebkau, die Braumanufaktur Potsdam und die Gasthausbrauerei Meierei im Neuen Garten Potsdam zu einem Verbund zusammengeschlossen. Die Verbraucher können auf die Angebote dieses Verbundes, der unter dem Begriff "Brandenburger Bierkultur" gestartet ist, in diesem Jahr gespannt sein. Bierideen hat dieser Verbund sehr viele.
Unterstützt werden die Brauereien in der Umsetzung ihrer Ideen durch die Branchentransferstelle Ernährungswirtschaft.

Die Branchentransferstelle Ernährungswirtschaft unterstützt Brandenburger Unternehmen bei der Kooperation mit wissenschaftlichen Einrichtungen. Der Technologietransfer wird ergänzt durch Personaltransfer aus Hochschulen sowie Informationsveranstaltungen.

Ines Gromes (Branchentransferstelle)
ILU e.V.
Arthur-Scheunert-allee 40/41
14558 Nuthetal
Telefon: 033200 89107
Fax: 033200 89220
Internet: http://www.bte-brandenburg.de
EMail: branchentransfer@ilu-ev.de